ארקדי מרגיש זקן | פטריקס בר – ראשון לציון

"ארקדי חופר" יאמרו פה ושם, "ארקדי, תפסיק לחפור" אבל לפעמים גם אני נתקע בלי מילים. לאחר סיקור של מקום בילוי כזה או אחר. כך גם קרה לי לאחר ביקור בבר האירי "פטריק'ס" בראשון לציון. רק לאחר מספר ימים פירשתי את הדיסוננס הזה – מדובר במקום הפונה לחבר'ה צעירים. פתאום הבנתי שאני כבר לא בן 24, מה לעשות, אנחנו לא נהיים צעירים יותר. כוסעמו.

בערב טיפוסי של אמצע השבוע (בשעה 21:30) הגענו למתחם הבילוי המנומם בראשון לציון. למרות החניון הקרוב, הגעתי עם הוויז לחניון אחורי הריק ממכוניות וזה היה במרחק פסיעה מהמקום. יחד עם זאת, בזמן שפסעתי פנימה, הייתי מופתע לראות את כמות הבליינים ששקשקו כוסות בבר. בניגוד לשאר המקומות הצחיחים שסבלו מתופעת אמצע השבוע, הפטריק'ס היה ערני ופעיל. קהל המבלים במקום רק הלכו והתרבו עם חדירת הלילה לבר הפתוח ובסוף הבנתי את הפטריק'ס באופן הבא: פטריק'ס זה בר-מזנון שלוקח את המודל הכבד של הבר האירי לקונספט צעיר, מהיר עם טוויסט ישראלי.

מצגת זאת דורשת JavaScript.

בזמן שהמתנו למנות שלנו שמנו לב ל-2 דברים:

קודם כל,  בפטריק'ס הבירה מוגשת בכוסות וינטג'. מצד אחד זה מייצר תחושה "של פעם", שאני נורא אוהב באמצעות הכוסות הכבדות, אך חסרונן בכך שהן אינן מתאימות לכל סוגי הבירה. כאשר הברמן הגיש לנו את הגינס, שכבת הקצף הלבן אחזה בכוס זמן רב מידי וזה מנע מאיתנו לשתות את הבירה הצוננת במשך דקות ארוכות למדי. לדעתי מזיגה תלת שלבית בהחלט הייתה משפרת את זה.

יחד עם זאת, נראה שהצוות הצעיר של פטריקס נבחר בקפידה, עוד לפני שעמדתי על רמת השירות שלהם, בת-לווייתי כבר הכריזה שהם שריריים ולגמרי יש על מה להסתכל.

 פטריקס בר ראשון לציון - בר (2)

חלת בצל

 

זוהי מנת פאבים קלאסית. לכן הייתי מוכרח להתחיל דווקא שם. יותר מזה, לטובת חלת בצל מעולה כמו ב"עד העצם" או ב"מורדן בר" אני מוכן לנסוע רחוק ולשלם הרבה.

מכיוון שטעמתי את המנה הזו בעשרות מקומות, למדתי שמדובר כאן ב מנה טריקית. לכן בחרתי דווקא אותה, כדי שתשקף עבורי את מידת הדיוק במטבח. זו יכולה להיות מנה קראנצ'ית מתקתקה שקשה להפסיק לאכול ממנה או מנגד, גוש בצל נע עם טעם שמנוני וכבד. כדי שהמנה תצא בשיאה צריך מאוד להקפיד על טמפרטורת שמן מתאימה, קראסט מדויק, צפיפות נכונה ומלח שיאזן את הטעמים.

 

במקרה שלנו, המנה הייתה איפשהו באמצע. קודם כל כי, החלהו הוגשה ללא רוטב הברביקיו. כששמתי לב לכך הברמן, כמו אקדחן מיומן, שלף בקבוק לחיץ ויכולנו להמשיך. חלק משבבי הבצל היו קראנצ'יים וטעימים כמו שצריך. מצד שני, חלקם האחר יצא לח ופספס את המטרה. תוספת רוטב הברביקיו שדרג משמעותית את המנה, אך עדיין היו שם רצועות בצל לחות והשמנוניות שלא צלחו את הבוחן המסלול.

 

חלת בצל – 35 ₪

פטריקס בר ראשון לציון חלת בצל

הנקניקיה של אלן

 

למרות התמחור, מדובר בנקניקיית העגל של השוקוטרי – אלן טלמור. אין סיכוי שהייתי מדלג על המנה הזו. כצפוי, טעמה של הנקניקיה היה "אלן טלמור". בהתחשב שמדובר בנקניקיה כשרה, היא בהחלט הגיעה לפסגת הטעם שלה.

מצד שני, "הצ'ילי" היה גיטרה לא מכוונת. בתולי כזה. לעניות דעתי, תבשיל כזה זקוק לפרק זמן ממושך של בישול עד לכדי גיבוש הטעמים. רק אז התוצאה תעשה פלאים בפה.

אני אסכם את המנה הזו כך: לא משנה כמה המנה עולה, ולא משנה שצריך להשאיר את הצ'ילי בצד – כשאתם רואים את הנקניקיה של אלן. תקחו.

הנקניקיה של אלן – 21 ₪

מצגת זאת דורשת JavaScript.

 

פטריק'ס קלאב סנדוויץ'

הזמן עבר, היינו בבר אירי, אז שתינו ושתינו. בין כוסות הבירה והצ'ייסרים של ג'יימסון (פינקו לנו  ת'תחת), היינו צריכים מנה שתמתן את השפעת האלכוהול, ושתאפשר לנו ללכת לא בזגזגים.לכן לקחנו את מנת פטריק'ס קלאב סנדוויץ' העונה בול להגדרה: מנה גדולה של לחם (אגב, ייחודי וטעים), עמוס ברוטב טרטר מעולה ושפע של נקניקים חמים. תקשיבו לי. אני בדרך כלל אוכל טעמים מעניינים, טעמים שמדברים, טעמים שמספרים אבל ראבק. כשאתה בא לפאב קח לך מנה כזו של קלאב. תתפנק וגם תאזן את הבטן.

ושיהיה לילה מנצח.

 

פטריק'ס קלאב סנדוויץ' – 63 ₪



מצגת זאת דורשת JavaScript.

סיכום

פטריק'ס בר בראשון לציון הינו בר מדליק לחבר'ה צעירים שלא רוצים לצאת מהעיר.
אני לא ראשל"צי וכבר לא חבר'ה צעירים אז פחות התחברתי לאדפטציה הישראלית והאינטרפרטציה לפאב אירי קלאסי, אבל אני כנראה לא דוגמה. גם באמצע השבוע – הקהל ממלא את המקום ומצביע ברגליים.
יתרון בולט -אפשר לעשן בכל המרחב בלי בולשיט, מכיוון שהמקום למעשה פתוח.

אם גם אתם אוהבים את הבר, קחו עצה ושבו בצד שרחוק מחלון הוצאת המנות – אחרת הצ'יפס שם יעשן לכם את הערב.

בנוסף, הברמנים שלנו היו חמודים ועל הכיפאק והכל. אבל ממקום של ביקורת בונה – לא תזיק להם הכשרה נוספת, על אלכוהול, מזיגה, המשקאות ומקורם בעולם.
אני בטוח שזה רק ישדרג את חווית הבילוי במקום.

פטריקס בר ראשון לציון - בר (3)

כתב: ארקדי פורטנוי | עורכת: מרינה קיגל | גילוי נאות – הכתב הוזמן לסקר את המקום.

פטריק'ס בר | משה בקר 16, ראשון לציון |  03-532-7586

אודות ארקדי "המבורגר" פורטנוי

בלוגר, foodie עוסק בניו-מדיה, וגם אוהב אוכל טוב מפעם לפעם

פורסמה ב-18 באוקטובר 2014, ב-ברים ופאבים ותויגה ב-, , , , , . סמן בסימניה את קישור ישיר. 2 תגובות.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: