ארכיון הבלוג

סיר לחגים: בדקנו את HOME MARKET

לאחרונה נשלח לביתי סיר גדול ומרשים מבית HOME MARKET. משרד יח"צ גדול החליט שאני סלב מינימום כמו בר רפאלי. השבתי להם בטלפון שלוקח זמן לבדוק איכות של סיר, אך הלחץ שלהם הדליק בראשי נורית רעיון: קירמול. הדרך המהירה להרוס סירים מאז שאני זוכר את עצמי.

אחרי קפיצה זריזה לקצב הסובייטי הבאתי ספריבס (1 ק"ג) מבקר נמוך וורדרד ולאחר סגירה בת 10 דקות על להבה גבוהה מילאתי ליטר מיץ תפוזים ו4 כפות של דבש. את הסיר הותרתי על להבה גבוהה כדי להסמיך מהר והלכתי לשחק במחשב עד שהרחתי ריח קרמל שצועק לי להנמיך את האש.

זהו מתכון הספריבס שלי:

ספריבס

הספריבס יצאו מעולה אך הסיר נראה במצב אבוד. הדהים אותי ששטיפה קלה עם מי סבון וקרצוף בסקוץ' בינוני בהחלט עשו את העבודה. אומנם הכיור נראה כמו אזור מוכה דאע"ש אך הסיר חזר לפינת הייבוש כמו חדש.

 

האתגר השני היה פיזור חום אחיד בבישול אטי בלהבה ביתית.  לשם כך הכנתי שוקרוט על פי מתכון של אהרוני.

שוקרוט אהרוני

הסיר הוכיח את עצמו לגמרי גם הפעם וכעת נותר לי לאתגר אותו פעם נוספת. אז תתחילו לחשוב על רעיונות ואני אמשיך לבדוק עד שנגלה – האם כדאי לרכוש סיר של HOME MARKET לחג.

 

כמה דברים ששווה להכיר: מדובר בדגם Premium Hard anodized – סיר אלומיניום דחוס בציפוי Non-stick שדי הוכיח את עצמו

 

מסעדת אושן בר פירות ים, הרצליה פיתוח | ocean, Herziliya-Pituah, Israel – דגים, פירות ים ומה שביניהם (סיקור מהשטח)

2013-08-04 20.30.27

דיווח מהשטח

הרגע סיימנו ארוחה משפחתית ב‫#‏אושן_דגים_ופירות_ים‬. אני במיוחד רוצה לשבח את המקום בזכות צוות נעים שמנתק אותך מתחושת הזרות בכניסתך למסעדה זרה.
בנוסף, מנות השרימפס בהחלט העלו בי חיוך בשם הגיוון והחידוש בסצנה העמוסה והנדושה בישראל. בחרתי בנוסח טבסקו וטקילה וחייכתי כל הדרך עד השעועית הירוקה שתפסה לי נפח חשוב בבטן. בסה"כ מנה כיפית ומרנינה. חומר הגלם לא היה בשיאו אבל המחיר עומד בהתאם.
2013-08-04 20.07.10
דווקא עם מרק הסרטנים פחות התחברתי, הוא היה עייף ועם גושי קורנפלור גדולים מידי שלא עברו פירוק כראוי. יאמר לזכות המלצר שהוא לא שאל שום שאלה ומיד פנה למטבח והוציא לי מנה חדשה.
הסלט הטיפוסי במנות האחרות היה חביב במיוחד, על אף מרכיביו הבסיסיים יחסית, הכרוב היה עדין יחסית וסך המרכיבים עשו עבודה נהדרת בהפחתת הכבדות של שאר המנה.
2013-08-04 20.29.29
הספייריבס כדרכו של עולם, בישראל היו ונשארו בטעם של "משהו אחר". קשה לומר שמודבר כאן בסטייק לבן מרשים או שיש לבשר נוכחות בצלחת – המשרה מעפיל על כל הטעמים ויוצר מאכל שאופיו כאופי הטופו, אז חבל.
לסיכום, אנחנו מכירים את מסעדת אושן כעשור כבר, עוד ממיקומם הקודם במרחק 800 מטר אחורה ושמחים לראות שהמסעדה עדיין מזמינה ונעימה. כבוד.

— ‎at ‎אושן בר פירות ים‎.‎